[Homemade] 천연 발효종

다시 베이킹에 스물 스물 다가간다.

다가가면 안되는걸 알지만 ㅋㅋㅋ

신랑과 시아의 건강을 위해 다시 조금씩 시작할 것 같다.

2013. 2. 25 오후2시 32분

건포도로 천연 발효종 담금~

성공해라~ 성공해라~

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Breakfast 그리고 초대

퇴근전, 일이 마무리 되었다.

이 생각 저 생각 하다

아 맞다!!!

이번주 일요일에 신랑 후배 커플을 초대했다.

사람들과 만나 이야기 하고 음식나누기를 좋아하는 나와 신랑.

시아를 낳고나선 제대로 하지 못했었다.

손님초대라는것이 때론 고단함이 뒤따르긴 한다.

그러나

그들을 위해 장을 보고 요리를 하는 일은 참 즐겁다.

일요일 오후로 예약된 만남이지만

식탁의 깔끔함과 처음 보는 후배 여자친구를 배려하여

Breakfast 메뉴로 준비해보고자 한다.

[ MENU ]

1. 신랑이 참 좋아라 하는 아메리칸 불고기 치즈 핫도그

2. 아메리칸 넛츠 와플

3. 치킨샐러드+허니머스터드

4. 웨지 포테이토

5. 와인에이드

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봉골레 파스타

사무실서 단물이 쫙쫙 빠진 과일로 배를 채웠다.

배는 부른데 입은 고프다…

오늘 집에가서 해 먹을진 몰겠지만^^

그래도 내가 좋아라 하는 봉골레 파스타~

* 재료 : 스파게티면 100g, 모시조개 300g, 다진마늘 2Ts, 양파 반개, 올리브오일 4Ts, 화이트와인 3Ts, 후추, 파슬리가루, 소금

* 만드는 순서

1. 모시조개를 해캄한다.

2. 스파게티면은 소금을 넣고 퍽퍽 삶아준다. 원하는 식감에 따라 삶는데 보통은 7분 정도로 한다.

3. 팬에 올리브오일을 두르고 양파와 다진마늘을 볶아준다. 단, 너무 익히지 않도록 한다. 매콤함을 원한다면 청량고추를 함께 볶아도 좋다.

4. 양파를 살짝 볶은 후, 화이트와인 3Ts과 조개를 넣고 뚜껑을 닫아준다.

5. 면도 다 삶아졌다면 육수가 베어나온 팬에 면을 넣고 2분정도 살살 볶아준다. 볶아줄때는 올리브 오일 1Ts과, 후추살짝, 파슬리가루를 넣어주면 완성

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